中建無樑

 2025年2月22日星期六(陰)

燦師兄自煮飯堂

今日分享：

腐乳薑絲素火腿生菜辦麵

材料：

素火腿一片切粗絲，生菜4兩去頭直切開4洗淨，薑絲少許，粗生麵2個，腐乳2磚用半碗水加少許黃糖攪成醬。麻油少許。

做法：

1。先用煮沸熱水放生麵灼幾灼，後用清水過冷河一會，這樣可減少一些鹼水味和令麵身爽口一些。

2。燒紅鑊落食油少許煮沸，然後落薑絲和火腿爆香。

3。跟著轉慢火落腐乳醬和生麵和生菜一起兜混熱，再加少許麻油兜混幾下可以上碟。

各位早安:

中建無樑殿,

高樓在四邊;

特色的建築,

祥和蔚藍天.

燦師兄題